แกงกะหรี่โกร์มาเนื้อแกะ

วิธีการ

1. เตรียมเนื้อแกะ: หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว คลุกกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

2. ย่างเนื้อแกะ: นำเนื้อแกะลงทอดในกระทะเป็นรอบ ๆ จนผิวเหลืองสวย แล้วพักไว้

3. ผัดหอมหัวใหญ่และมันเทศ: ผัดหอมหัวใหญ่จนสุกนุ่ม จากนั้นใส่มันเทศลงไป

4. ผัดน้ำพริกแกง: ใส่น้ำพริกแกงโกร์มาลงในกระทะ ผัดประมาณ 1 นาที เติมน้ำเปล่า แล้วใส่หอมหัวใหญ่ มันเทศ และเนื้อแกะที่พักไว้ลงไป

5. เคี่ยว: เร่งไฟให้เดือด แล้วลดไฟปานกลาง ปิดฝา เคี่ยวต่อ 45 นาที

6. ปรุงขั้นสุดท้ายแล้วเสิร์ฟ: ใส่กะทิ ซูกินี และถั่วลันเตา เคี่ยวต่ออีก 5 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมโรตี ข้าว โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และชัทนีมะม่วง