แกะในสวน

วิธีการ

การปรุงเนื้อแกะ

1. นำแกะมาเจาะรู เพื่อนำกระเทียบสับยัดใส่ รอบๆ

2. นำแกะไปย่างเป็นเวลา 20 นาที

3. นำแกะออกมา คลุกกับพริกแกงแดง

4. หลังจากนั้นนำไปย่างต่อจนครบ 40 นาที และนำออกมาพัก 10 นาที

การปรุงซอส

1. ผัดหอมแดง ข่า กระเทียม ใบมะกรูดเข้าด้วยกัน

2. หลังจากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป

3. ใส่ใบโหระพา และ ใบกระเพรา

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกแห้งสับ พริกขี้หนูสับ. เพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำเลมอน

5. คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จนน้ำงวดกลายเป็นซอส

   เสิร์ฟคู่กับเนื้อแกะ