Flat Iron Steaks

วิธีการ

1. นำเนื้อใบพายออกจากตู้เย็นพักไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนเริ่มปรุง 30 นาที

2. ปรุงรสเนื้อสเต็กตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือหยาบ พริกไทยป่นบด และน้ำมันมะกอก

3. อุ่นกระทะหรือเตาบาร์บีคิวให้ร้อน หากต้องการความสุกระดับ medium-rare ให้ย่างเนื้อแต่ละด้านนาน 2 นาทีครึ่ง หลังจากนั้นเติมไธม์เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติแบบอ่อน ๆ  นำสเต็กขึ้นมาพัก 4 นาทีก่อนเสิร์ฟ หากชอบระดับความสุก medium-well ให้ย่างแต่ละด้านนานขึ้น 3 นาทีครึ่ง และพักสเต็ก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ และเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมย่าง