โดย เชฟไมเคิล เจมส์ แฮนด์ลีย์ และคุณลอองดาว ประทุมชาติ พายเนื้อสไตล์ออสซี่

วิธีการ

1. ผัดเนื้อกับหอมใหญ่จนสุกได้ที่เป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. ใส่น้ำสต๊อกเนื้อ และน้ำเปล่า ปรุงเพิ่มเติม

3. ต้มให้เดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีและกวนไส้ด้วยแป้งอเนกประสงค์ พักให้เย็น 10-15 นาที

4. เตรียมถาดพายที่มีแป้งพายร่วน

5. ใช้ช้อนตักไส้เนื้อใส่บนแป้งพาย

6. ปิดพายด้วยแผ่นแป้งพัฟกดขอบรอบ ๆ ให้แน่น ตัดแต่งขอบให้สวยงาม และทาเกลซไข่รอบ ๆ พาย

7. เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศาเซลเซียส 20 นาทีจนพายเป็นสีเหลืองทอง