โก โฮลเซลล์ จึงร่วมกับ สถานทูตออสเตรเลีย และ Meat & Livestock Australia (MLA) องค์กรที่ดำเนินงานด้านการตลาด การวิจัยและพัฒนาของอุตสาหกรรมเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะ และปศุสัตว์ประเทศออสเตรเลีย ผลักดันการบริโภคเนื้อแกะออสเตรเลีย ผ่านจัดกิจกรรม “Aussie Lamb Festival” ณ โก โฮลเซลล์ สาขารังสิต ซึ่งได้รับเกียรติจาก นายแคเมอรอน อัลลัน ทูตพาณิชย์และการลงทุน สถานเอกอัครราชทูตออสเตรเลีย, นายไมเคิล คราวลีย์ กรรมการผู้จัดการ MLA ร่วมเปิดงาน โดยมี นายริคาโด เบารอตโต้ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจ เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ และ นางซันนี่ ซิดิค รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานบริหารสินค้าธุรกิจค้าส่ง ให้การต้อนรับ.
ส่วนผสมระดับพรีเมียมที่โดดเด่นเป็นหัวใจหลัก
เนื่องจากเนื้อแกะออสเตรเลียได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้บริโภค เชฟ และผู้ประกอบการด้านอาหารของไทย งานเทศกาลนี้จึงเน้นย้ำถึงความน่าสนใจที่เพิ่มขึ้นของเนื้อแกะออสเตรเลียในฐานะโปรตีนคุณภาพสูงระดับพรีเมียม ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม รสชาติเข้มข้น ปริมาณโปรตีนสูง และความหลากหลายในการนำไปใช้ในอาหารนานาชาติ.
เมนูสุดพิเศษจากเชฟอาร์ต แห่ง MLA LAMBASSADOR
ภายในงานจัดขึ้นในรูปแบบ Chef Table รังสรรค์เมนูสุดพิเศษโดย “เชฟอาร์ต-ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์” LAMBASSADOR ซึ่งแต่งตั้งโดย MLA (Meat and Livestock Australia) ที่เนรมิตร 3 เมนูเอ็กคลูซีฟให้ผู้ร่วมงานได้ลิ้มลองรสชาติวัตถุดิบ ผ่านจานอาหาร Bánh Mì บั๋นหมี่แซนวิชเวียดนาม ขนมปังบาแก็ตกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ด้วย เนื้อแกะตุ๋นคลุกซอสสูตรพิเศษ ใช้เนื้อขาแกะออสเตรเลียติดกระดูกในการตุ๋น, Butter Mussaman Curry แกงมัสมั่นเนื้อแกะ ใช้เนื้อหัวไหล่แกะออสเตรเลียเลาะกระดูก นำมาผัดเนยจนหอม ตุ๋นเข้ากับกะทิและเครื่องเทศไทยพริกแกงมัสมั่น จนได้กลิ่นหอมเนื้อนุ่มละมุน และ Lamb Rack Steak with Thai Jaew Sauce สเต็กซี่โครงแกะกับน้ำจิ้มแจ่ว เมนูฟิวชั่นที่ส่งให้วัตถุดิบอย่างเนื้อซี่โครงแกะ โดดเด่น แม้จะนำมาจับคู่กับน้ำจิ้มแจ่วไทย ที่มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวาน แต่ก็ผสานกันได้อย่างลงตัว:
-
บั๋นหมี่แซนวิชเวียดนามขาแกะออสเตรเลีย
-
แกงมัสมั่นเนื้อแกะ
-
ซี่โครงแกะย่างราดซอสแจ่วไทย
เนื้อแกะจากประเทศออสเตรเลียได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติในด้าน คุณภาพตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ฟาร์มจนถึงมือผู้บริโภค โดยแกะส่วนใหญ่ถูกเลี้ยงในพื้นที่รัฐ นิวเซาท์เวลส์ วิคตอเรีย เวสเทิร์นออสเตรเลีย และทัสมาเนีย ซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยทุ่งหญ้าคุณภาพสูง ระบบการเลี้ยงเป็นแบบ ปล่อยอิสระตามธรรมชาติ (free‑range) และเลี้ยงด้วยหญ้าเป็นหลัก (pasture‑fed) พร้อมให้ความสำคัญในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ สวัสดิภาพสัตว์ ไปจนถึงแนวทางการเลี้ยงดูที่สอดคล้องกับธรรมชาติ กระบวนการผลิตมีระบบ ตรวจสอบย้อนกลับได้ (traceability) ถึงแหล่งฟาร์มต้นทาง และผ่านมาตรฐานสากลที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก อาทิ HACCP, ISO, CHPs รวมถึงมาตรฐานฮาลาล ตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า โก โฮลเซลล์ ยังมุ่งเน้นการสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับบรรดา Lamb Lover ด้วยบริการจาก Butchery Knowledge ที่เป็นพนักงานซึ่งผ่านการอบรมหลักสูตรมาตรฐานการดูแลคุณภาพเนื้อและการตัดแต่งเนื้ออย่างมืออาชีพโดยเฉพาะ ซึ่งจะให้คำแนะนำในการเลือกเนื้อแกะให้เหมาะสมกับเมนู แนะนำขั้นตอนการตัดแต่ง โดยในช่วง“Aussie Lamb Festival” นี้ ยังมีการจัดกิจกรรมเวิร์คช้อปวันที่ 19 มิถุนายน ณ โก โฮลเซลล์ สาขาพัทยา รวมถึงการจัดบูธชิม ให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติเนื้อแกะคุณภาพ ตั้งแต่วันที่ 24 เมษายน -28 มิถุนายน หมุนเวียนไปแต่ละสาขาของ โก โฮลเซลล์.
โปรโมชั่นทั่วประเทศ
เมื่อซื้อเนื้อแกะนำเข้าจากออสเตรเลีย 300 บาทขึ้นไป รับฟรีเทอร์มอมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิเนื้อฟรี ตั้งแต่วันที่ 24 เมษายน – 31 กรกฎาคมนี้ เลือกซื้อได้ที่ โก โฮลเซลล์ ทั้ง 14 สาขาทั่วประเทศ และแอปพลิเคชั่น GO WHOLESALE.
