แกงมัสมั่นเนื้อแกะออสซี่เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียม

วัตถุดิบ

เคี่ยว

• เนื้อแกะส่วนไหล่ออสเตรเลียไม่มีกระดูก 600 กรัม

• ขาแกะออสเตรเลีย 400 กรัม

• เนย 20 กรัม

• แกงมัสมั่น 100 กรัม

• ส้ม 20 กรัม

• สับปะรด 10 กรัม

• น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม

• มะขามเปียก 10 กรัม

• น้ำปลา 10 กรัม

• โยเกิร์ต 10 กรัม

• กะทิ 100 กรัม

• อบเชย 3 กรัม

• ผงยี่หร่า 0.1 กรัม

• ขนมปังหัวกะโหลก 1 ม้วน

• กระเทียม 20 กรัม

• ใบมะกรูด 2 กรัม

• ข่า 10 กรัม

• ตะไคร้ 10 กรัม

• ดอกเกลือ 10 กรัม

• พริกไทยขาว 20 กรัม

• รากผักชี 20 กรัม

น้ำสต๊อกแกะ

• ใบมะกรูด 2 กรัม

• ข่า 10 กรัม

• ตะไคร้ 10 กรัม

• ดอกเกลือ 10 กรัม

• พริกไทยขาว 20 กรัม

• รากผักชี 20 กรัม

• อบเชย 0.5 กรัม

• เก๋ากี้ 0.5 กรัม

• ตังกุย 0.5 กรัม

• มันขาวจีน 0.3 กรัม

• ใบเตย 10 กรัม

• โป๊ยกั๊ก 0.3 กรัม

• ขาแกะ 300 กรัม

• ไหล่แกะ 400 กรัม