สตรูอื่นๆ

บาร์บีคิวเนื้อแกะออสซี่สไตล์ซินเจียง

  • เวลาเตรียม 30นาที
  • เวลาทำอาหาร 10นาที
  • เทคนิคการปรุงอาหาร ทอดบนกระทะ, ย่าง
  • เนื้อ แกะ
  • ตัด เนื้อสะโพก
  • เสิร์ฟ 7

เนื้อแกะย่างจากออสเตรเลียสไตล์ซินเจียงมีกลิ่นรมควันและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

ย่างบนเตาถ่าน

  • เนื้อแกะสะโพกออสเตรเลีย 750 กรัม

  • เมล็ดยี่หร่า 15 กรัม

  • พริกไทยเสฉวนแดง 0.5 ช้อนโต๊ะ

  • พริกป่นเสฉวนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

  • ผงกระเทียม 0.5 ช้อนโต๊ะ

  • ผงขิง 0.5 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา

  • ผงพริก 1 ช้อนชา

วิธีการ

  1. คั่วเมล็ดยี่หร่าและพริกไทยในกระทะจนหอม

  2. จากนั้นบดรวมกับพริกแห้งและเกลือให้ละเอียด

  3. ผสมกับผงขิง ผงกระเทียม และผงพริก คนให้เข้ากัน

  4. เก็บในภาชนะปิดสนิทในที่แห้งและเย็น

  5. นำมาหมักกับเนื้อแกะสะโพก และย่างจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ