วุ้นเส้นเนื้อออสเตรเลียพร้อมซอสซิกเนเจอร์

วัตถุดิบ

• เนื้อบริสเก็ตออสเตรเลีย 400 กรัม

• เนื้อสันในออสเตรเลีย 400 กรัม

น้ำสต๊อกเนื้อ

• ใบมะกรูด 2 กรัม

• ข่า 10 กรัม

• ตะไคร้ 10 กรัม

• ดอกเกลือ 10 กรัม

• พริกไทยขาว 20 กรัม

• รากผักชี 20 กรัม

• อบเชย 0.5 กรัม

• โกจิเบอร์รี่ 0.5 กรัม

• แองเจลิกา ไซเนนซิส 0.5 กรัม

• มันเทศจีน 0.3 กรัม

• โป๊ยกั๊ก 0.3 กรัม

• เนื้อคนอร์ 20 กรัม

• เนื้อบริสเก็ตออสเตรเลีย 400 กรัม

• วุ้นเส้น 5 กรัม

• เซอราลี 0.2 กรัม

• กระเทียมเจียว 1 กรัม

• น้ำมัน 0.5 กรัม

• ผักชีฝรั่ง 0.5 กรัม

• น้ำส้มสายชู 0.5 กรัม

• น้ำตาล 0.5 กรัม

• ซอสถั่วเหลือง 0.5 กรัม

• พริกแห้ง 0.5 กรัม

• ใบเตย 5 กรัม